2007年09月25日

南国沖縄からの贈り物『フリアンディーズケーキオキナワ』

沖縄にケーキショップを開いて7年目『フリアンディーズケーキオキナワ

無添加素材にこだわった看板商品のスティックチーズケーキに、沖縄ならではの季節のフルーツをふんだんに使った期間限定のチーズケーキも取り揃えています。是非ご賞味してみてください


  



 



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2006年11月04日

シンプルで本格派なベークドチーズケーキ






明治44年からほぼ4年に1度開催されている

お菓子の祭典「全国菓子大博覧会」

その第20回大臣賞を受賞したのは

明治創業・伝統ある洋菓子店のチーズケーキ

今流行な日本人向けにアレンジせず

伝統的なヨーロッパ調で焼き上げています

表面はこんがりレモン色で固く香ばしいのに

口に入れるとクリーミーでとろけるよう

シンプルだけど飽きがこない

フランスから来た製法そのままの本格的な逸品

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posted by がーべら at 14:52 | Comment(1) | 美味しいの

2006年11月03日

どっちの料理ショー特選素材のベーコン






放映が終了して間もない

読売テレビ系「どっちの料理ショー」

その特選素材に選ばれた究極のベーコン

番組内でも好評でしたすばらしい燻香を醸し出す味わい

その秘密は北海道ならではの

ヤニが少ない白樺チップを使用していること

そして作り手の方が、その作業工程をこう例えました

子供を育てるように丁寧に丁寧に作りますと

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2006年10月31日

南国の黒いチーズケーキと三味プリン






北海道は名寄市にある一風かわったブラジル洋菓子店

使う材料は道内の素材のみとこだわりつつ

その味はどこかほんのり南国風

味が濃厚だけどスッキリした黒いチーズケーキと

30年焼き続けた1本で3種の味わいプリン

北に吹く熱い風を感じてください





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2006年10月23日

牧場で作る牛乳たっぷりスコーン4種








たまの日の休日 遅くおきた朝には

牛乳たっぷりな手作りスコーンで

ちょっぴり優雅な朝食はいかが

朝搾りたてのたっぷりミルクに

卵、小麦粉、バター・・・

素朴で特別でない材料だからこそ

手作りの美味しさがあります

さらに嬉しい4つのアクセント

シンプルでも濃厚プレーンヨーグルト

カリっと食感やさしい風味のくるみ

オーブンで温めるとほんのり香る

コク深いチーズと甘いメールシロップ

今朝はどれを食べようかきっと迷う

魅惑的な4つのフレーバー

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2006年10月20日

牧場で作るミルクマシュマロ






牧場で朝搾ったばかりの

新鮮で濃厚なミルクを

その日のうちに 贅沢に使用して作った

生乳の旨み100%な 牧場直送の一品

白い生地の上にチョコレートを散らし

空気をいっぱい含ませたふわふわ食感

中は卵白を使わない技法でまろやか

甘いミルクの風味に

ホロ苦いチョコがアクセント

見た目も牛模様の かわいい本格派

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2006年10月19日

チーズに赤ワインを添えて






チーズと一緒に赤ワインはいかが?

作り手ドミニク・メヌレさんが

非常に丁寧に品質の向上を目指した

美味しい赤ワイン

深みのあるルビー色

ベリー系果実とスパイスが織り交ざった

強く豊かな香り

口にふくむと

豊かな果実味とほどよい酸味

そしてきめの細かい渋みが

渾然一体となって広がっていきます


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posted by がーべら at 14:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | 美味しいの

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